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なんかうまいもんでもくお

オラのベランダのはなし たべもののはなしもします

料理

クックパッドのお好み焼きのレシピが胃もたれしなくて素敵

お好み焼きってもたれませんか? お好み焼きって無性に食べたくなる時があるんですよね〜。 でも何故だか分からないけど、胃にもたれたり、胸焼けする時があるんです。 多分お好み焼きの小麦粉のせいなのかもしれません。 そういうわけであまり作ることがな…

オレなりのつくねのレシピをまとめてみた。

つくね作りを極めたい 前回の記事でミンチの作り方を書いていたのだけれど、 そのミンチをどう使うのかは書いていなかった。 手作りで安心。ミンサーで簡単に作れるミンチの話。 - なんかうまいもんでもくお そもそもはおいしいつくねを作る為に始めたのだけ…

手作りで安心。ミンサーで簡単に作れるミンチの話。

ミンチへの疑念や不安や不信 ある時思いました... 一度ミンチになってしまえば原型が分からないわけで、 古い肉や、普通は食べないような肉を入れても分からないだろうな〜と... もちろんそんな事をする悪いお肉屋さんはそうはいないとは思うのですが、 新鮮…

肉肉肉!低温調理で作るムチムチ☆レアチャーシュー。

こころゆくまでお肉を食べよう... 煮詰めたタレを絡めて...むしゃむしゃ... 丼にして...むしゃむしゃ...むほほほほ ちかごろのラーメン屋でよく見かける、あの、うまいチャーシュー。 どうしてもあれを家でも食べたい!しかも気がすむまで! というのがきっ…

ポリポリが止まらない、油を使わない塩アーモンドの作り方。

うますぎてとまんねえ 美容に良いとかなんとかで人気のアーモンド。 もっとも私は野郎なのでそんな目的で食べたりはしません。 もっぱら筋肉の為にタンパク質補給や酒の肴としていただいてます。 市販のミックスナッツだと、 唇がヒリヒリする 余計な油を使…

タンドリーポーク?スパイシースペアリブ?フィッシュロースターで焼いたらゥマハァ (´Д` )

スペアリブ × 醤油 × スパイス = ゥマハァ (´Д` ) 先に完成写真ですが... 写真でビールのめそうだ。 インド人からしたら邪道なのかもしれないが、これはスペアリブの王道の食い方にしたい。 TIGER フィッシュロースター(両面魚焼き器) メタリックブラウン KF…

ジンジャーエールの素、生姜シロップ作りのコツが分かってきた。

ジンジャーエールがうまいのなんのどうのこうの ほぼ毎月生姜シロップを作っている。 生姜をスライスしたり煮詰めたりと時間や手間がかかるので面倒だけれど、 飲んでいると体調が良いのでついつい作ってしまうのだ。 主に実感できた体への効果の例をあげる…

五香粉を使ったら豚の生姜焼きがさらに白飯キラーになった。

3分クッキングあなどれねえ 豚肉の五香粉焼きのレシピ|キユーピー3分クッキング 先日不意にこの放送に出会って無性に食べたくなった。 ちょうど安い豚肉を見つけたもんで、作ったらかなりおいしかった。 聞き慣れない名前だが、五香粉(ウーシャンフェン)…

水出しコーヒーを入れる時のお作法メモ

水出しにハマる。 以前に水だし紅茶の作り方も書いたけど、今回は水だしコーヒーについてメモしようと思う。 去年の夏にこいつを買って試した所、出来るコーヒーがめっちゃ美味いのでハマってしまった。 現在二台がフル稼働している。

アルコール度数96%の極悪スピリタスで梅酒を仕込んだよ

せっかくなら売ってない梅酒つくろ〜 Naverでまとめたこちらと併せてご覧ください。 スピリタスを使って作るお酒のレシピを調べてみた。 - NAVER まとめ まずはいきなりスピリタスに漬けて直後の状態をお見せしよう。 ずっと梅酒を自分で作ってみたかったの…

簡単すぎる水出し紅茶の作り方。アールグレイがオススメ。

手間は少しで待つのは一晩 とうとうジメジメしてきましたね。 毎朝紅茶を飲むのが好きなのですが、朝からお湯を沸かすとさらに部屋が湿気るのだ。 紅茶が水出しで作れることを知ってから、この季節になると水出しに切り替えている。 すぐには飲めないけれど…